Lugnt och skönt på bussarna, njuter av att det är sportlov. Ingen trängsel och alla får sitta och slipper stå. Nu är det bara vänta på påsklovet!

Blev sugen på något gott, så det blev det Äppletartar. Den gör du i stekpanna/puddingform av gjutjärn viktigt eftersom den ska in i ugnen.

3-4 Granny Smith i klyftor (jag låter skalet vara kvar, men det är en smaksak)

100 g smör

1 1/2 dl strösocker

Låt smörer och sockret smälta innan du tillsätter äpplena. Rör om.

Lägg på ett lock av smördeg.

Låt det gå på 4:an tills smördegen blir "bubblig" och blöt (ca 10-15 minuter).

Sedan in i ugnen på 225° i ca 10 minuter.

Smördeg

2 dl vetemjöl

100 g margarin

1/4 tsk ättiksprit 

2 1/2 msk vatten

Lägg mjölet i en bunke. Smula sönder margarinet i mjölet med fingertopparna till en grynig massa.

Blanda ättika och vatten och tillsätt det. Arbeta raskt ihop till en deg.

Låt degan vila kallt en timme eller över natten om du vill förbereda.

Kavla så att degen bildar en fyrkant. Vik den i tre delar åt ena hållet. Platta till den försiktigt och vik den i tre delar åt andra hållet (dvs i 90° vinkel mot förra vikningen. Låt den vila på kall plats minst i 15 minuter.

Kavla degen på nytt till den form du ska ha.

Vaniljsås

1 ägg

1 msk socker

2 tsk potatismjöl

2 dl mjölk

2 dl grädde

1 msk vaniljsocker

Blanda ihop allt utom vaniljsockret i en kastrull och låt såsen sjuda upp under omrörning.

När det har svalnat tillsätts vaniljsockret.

Fick en utskrift på kronprinsessan Viktoria idag av självaste fotografen P.Alsing Han fick nämligen pris för bästa bilden från bröllopskortegen av Expressen - när kronprinsessan Victoria lägger sin hand på prins Daniels kind. Han belönades med en glänsande hästsko som en av hästarna i Beridna Högvakten bar under bröllopskortegen. Nu ska jag fixa en passande ram till bilden som pryder mitt rum på jobbet.A

... bra reklam, precis i min smak!

När jag kom till Slussen imorse, låg en man under en lastbil och skrek! Bussvärden var skärrad då han sett hur det hade gått till. Jag misstänkte att orsaken var att han hade gått mot röd gubbe och enligt SvD så var det precis vad han gjorde, läs resten här nedan. Men han verkar ha haft tur trots allt.

- Två vittnen har sett mannen springa ut mot rött ljus, han försökte hålla emot lastbilen som precis kört i gång, men det gick inte så bra för han försvann in under framhjulet. Båda benen blev överkörda och patrullen som rapporterade in tror att båda benen är brutna, säger Lars-Erik Baarsen vid Södermalmspolisen.

Den påkörde fördes till sjukhus efter olyckan. Lastbilschauffören är inte misstänkt för något brott.

cirka 30 stycken dubbla - Recept: Leila Lindholm (från boken “Hello cupcake!”)

3 ägg
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl gräddfil
2 msk kallt kaffe
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
1 nypa salt
100 g mörk choklad (70 %)

Frosting
60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
0,5 dl kakao
100 g philadelphiaost
1 msk varmt kaffe

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och pösigt.

Smält smöret, rör ner gräddfil och kaffe och blanda det med äggsmeten.

Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.

Smält chokladen i ett vattenbad. Blanda ner den smälta chokladen i smeten.

Spritsa eller klicka ut smeten på ett bakplåtspapper. Klickarna ska vara cirka 3 cm stora.

Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 7-10 minuter. Låt svalna.

Frosting

Rör smör, florsocker, vaniljsocker, kakao och philadelphiaost till frostingen krämigt.

Rör sist ner kaffe och vispa fluffigt med elvisp.

Spritsa frosting på undersidan av en kaka och lägg ihop den med en annan kaka utan frosting.

Upplevde en känsla av att ha förflyttas till Californien mitt i Stockholm, denna vinterdag. Det var när jag gick in i den nyöppnade affären Hollister. Trevligt bemötande och välkomnande, halvskum belysning, bra musik och det doftade gott. Fönsterluckorna var öppna på utsidan, men inåt stängt för att hindra sanden från att komma in!!! Synd att jag inte tog ett foto! 

... nya skor känns som gamla! Invigde mina nyinköpta kängor idag, så sköna, känns härligt ingådda. Så det var verkligen ett bra köp.