Det här är det bästa receptet jag provat på Red Velvet muffins. Så saftiga och goda!

12 muffins
1 1/2 socker
1 ägg
2 dl vetemjöl 
1/2 tsk bikarbonat 
1 krm salt 
1 msk kakao 
1/2 tsk vaniljsocker
1/2 msk vitvinsvinäger
1 1/4 dl filmjölk (tog yoghurt)
1/2 dl rapsolja
1 msk hushållsfärg - röd

Vispa socker och ägg poröst.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten tillsammans med filmjölk och olja. Tillsätt hushållsfärgen och vispa till en slät smet.
Fyll smeten i formarna till 3/4.
Grädda mitt i ugnen ca 20 min, tills en provsticka är torr.
Låt ­kakorna kallna på galler.

Glasyr halvt stort paket philadelfiaost, florsocker efter smak jag tar endast 2 msk och några droppar lönnsirap.