2 msk olivolja

1/2 gul lök, finhackad

2 vitlöksklyftor, finhackad

1 röd paprika, finhackad

1 morot, finhackad

5-6 dl grönsaksbuljong

1 msk jalapeño chili i lag, finhackad

2 msk linfrön, krossade

2 1/2 dl polentagryn

2 dl majskorn, små

2 tsk franska örter

salt & peppar

Låt lök, vitlök, paprika och morot få lite färg i en het kastrull med olivolja.

Slå på buljong, jalapeño och polentagryn och rör med träsked.

Låt polentan sjuda på svag värme under ca 5 minuter under ständig omrörning tills den släpper från kastrullväggarna.

Lägg på ett lock på kastrullen, dra den från värmen och låt polentan svälla en stund.

Lägg i majskorn, örter och linfrö.

Smaka av med salt och peppar.

Forma till biffar och låt svalna helt.

Stek biffarna i olivolja strax före servering.

Servera gärna med aijvar relish och gärna med ett gott hamburgerbröd.

Jag brukar byta ut majskorn till kantareller. 

Recpetet kommer från DN.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Har inte lagt ut något på länge! Så det blir ett långt sommarlov. Trevlig sommar! ...

Nordanvindar och duggregn! Hoppas det nappar?

Tänker på twistband när jag ser det här!

Virka är något jag inte kan känns inte så viktigt heller för vad skulle jag virka! ...

Tyvärr var den inte öppen.