Vi äter ganska mycket köttfärs hemma hos oss. Dessa biffar står högt i kurs, enkelt och gott.

4-6 portioner

600 g nötfärs

3/4 dl ströbröd

1 1/2 dl mineralvatten

1 liten finhackad gul lök

1 pressad vitlöksklyfta

1 1/2 tsk salt

3/4 tsk vitpeppar

2 tsk timjan eller färsk salvia

1 ägg

Fyllning

2 msk tomatpuré

150 g chèvreost

olja och margarin till stekning

bakpapper

Blötlägg ströbröd i mineralvattnet.

Blanda samman alla ingredienser till färsen, inklusive ströbrödet.

Platta ut färsblandningen med händerna, jämt fördelat på bakpapper.

Bred över tomatpurén på köttfärsplattan.

Smula chèvreosten på ena kortsidan av plattan och vik över den andra delen genom att ta hjälp av bakpapprets hörn.

Nu har du en rektangulär köttfärsplatta, som du skär ut åtta fyrkantiga biffar av.

Tryck ihop kanterna med fingrarna så att inte fyllningen trillar ur.

Stek biffarna i olja och margarin, ca 3-4 minuter på var sida.

Klara för servering.

Receptet kommer från EN MAN EN KVINNA ETT KÖK av Katinka Svedberg & Lasse Anrell.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Har inte lagt ut något på länge! Så det blir ett långt sommarlov. Trevlig sommar! ...

Nordanvindar och duggregn! Hoppas det nappar?

Tänker på twistband när jag ser det här!

Virka är något jag inte kan känns inte så viktigt heller för vad skulle jag virka! ...

Tyvärr var den inte öppen.