Alla inlägg den 20 april 2011
15 st digestivekex
50 g smör
400 g philadelphiaost, light
2 dl lätt crème fraiche
2 st gelatinblad
0,5 dl riven pepparrot
Socker, efter smak
Salt, efter smak
Vitpeppar, efter smak
Mixa digestivekexen.
Smält smöret och rör ner kexsmulorna.
Tryck ut i rund form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Ställ i kylen medans fyllningen förbereds.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten cirka 5 minuter. Rör philadelphiaosten och crème fraichen till en slät kräm.
Riv pepparroten och blanda den med krämen tillsammans med en aning socker, salt och vitpeppar. Smaka av!
Tag ur gelatinet ur vattnet och smält på svag värme i en kastrull. Tag av kastrullen från värmen och rör ut gelatinet med några matskedar av philadelphiaostkrämen.
Vänd i gelatinblandningen i philadelphiaostkrämen.
Fördela i formen och ställ i kylen minst två timmar.
Serveras med stekta pilgrimsmusslor och eller lax gravad eller rökt
Receptet kommer från halvåtta hos mig.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 |
3 |
|||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 |
10 | |||
11 |
12 |
13 | 14 | 15 |
16 | 17 | |||
18 |
19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 |
|||
25 | 26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
||||
|