500 g kokt potatis
2 msk olja
1 1/2 tsk salt
1 ägg
100 g mjöl (ev mer kan bero på potatisen)
Persilja efter smak
Peppar
200 g ost i stavar (6 st)
Mjöl till utbakning

Olja till stekning

Mosa potatisen.
Tillsätt alla ingredienser och rör om.

Dela degen i två delar, kavla ut två rundlar i en stekpannas storlek.
Dela degen i sex trianglar.
Placera osten i mitten på varje triangel täck över andra degen och nyp ihop så att osten inte rinner ut.
Stek i olja tills det får en fin gyllenbrun färg.

Hade två kvar från igår som jag stekte till lunch idag.