1/2 purjolök

1 fänkål

2 morötter

1/2-1 dl vitt vin

5-7 dl buljong (valfri, hummer- eller fiskbuljong)

400 g kräftost

2 dl creme fraiche

1 burk kräftstjärtar

Strimla grönsakerna fint. Bryn grönsakerna i smör, häll på halva mängden buljong och vin, låt puttra 15-20 minuter. Pudra lite mjöl över grönsaksröran och späd med resten av buljongen till lagom tjocklek. Tillsätt ost, creme fraiche och till sist kräftstjärtar. 

Idag blev det en promenad på 7,73 km enkel väg till Forum. Tog en fika som bestod av wraps med bulgur och halomi, den kan jag rekommendera det var gott! Sedan blev det bussen hem, på med bastun, förberedde middagen medans bastun blev uppvärmd.