Spännande kombination med röding till whiskyglögg. (Receptet går även att göra med t ex rökt strimlad renstek istället för fisk)

1 rektangulärt tunnbröd + 1 msk olivolja till pensling

100 g varmrökt röding eller annan varmrökt fisk

2 msk hjortronsylt

1 msk crème fraiche

salt & peppar

citron

dill till garnering

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°C.

Skär trekanter av tunnbrödet och pensla med olivoljan.

Rosta i ugnen tills de har fått en fin gyllenbrun färg och låt svalna.

Plocka fisken fri från ben, blanda samtliga ingredienser, smaka av med salt och peppar och lite pressad citron.

Gör sedan små ägg av smeten och lägg på den breda sidan av tunnbröden, garnera med liten dillvippa. 

(Ev. kan man garnera med en miniklick hjortronsylt, för lite mer färg).

Receptet kommer från www.dufvenkrooks.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Har inte lagt ut något på länge! Så det blir ett långt sommarlov. Trevlig sommar! ...

Nordanvindar och duggregn! Hoppas det nappar?

Tänker på twistband när jag ser det här!

Virka är något jag inte kan känns inte så viktigt heller för vad skulle jag virka! ...

Tyvärr var den inte öppen.